« Cuisiner, c’est offrir du bonheur. » — Joël Robuchon
Alors, figurez-vous que j’ai fait le choix de vivre sans frigo dans mon van ! Oui oui, vous avez bien lu. C’était une décision pratique, bien sûr (moins de casse-tête pour l’aménagement, plus d’espace et surtout, une belle économie de batterie !), mais c’est aussi devenu un vrai mode de vie.
Ma cuisine nomade, ma bulle de bien-être
La cuisine, c’est mon truc. Vraiment. C’est plus qu’un simple hobby, c’est mon moment à moi, ma bulle de décompression. J’adore prendre le temps de mijoter, de créer, et de me retrouver face à mes casseroles, même petites.
Bien sûr, j’adore aussi me poser au resto pour savourer des plats plus élaborés, mais il y a quelque chose de profondément gratifiant à concocter des repas simples, avec des produits de saison, dans ma minuscule cuisine portative. C’est une harmonie que j’apprécie énormément.
Recettes express et pleines de saveurs pour le van
Du coup, j’avais super envie de partager avec vous quelques idées de plats, super faciles et délicieux à réaliser, même sans frigo !
· Tajine de légumes et son couscous : Un classique réconfortant, super parfumé et ultra simple à faire. On le prépare avec les légumes du marché, un peu d’épices, et hop, un plat chaud qui fait voyager !
· Salade fraîcheur pois chiches, petits pois, tomates séchées : Parfaite pour les journées ensoleillées ! C’est frais, vitaminé, et ça se prépare en un clin d’œil avec des ingrédients qui se gardent sans problème.
· Bowl d’avoine, miel, nectarine et noix : Pour un petit-déjeuner ou un encas gourmand, c’est l’idéal. L’avoine apporte de l’énergie, le miel de la douceur, et les fruits frais de saison (comme les nectarines en ce moment en Grèce !) avec des noix donnent du croquant. Un vrai régal, sans besoin de réfrigération !
· Pitas ou fajitas Nutella-banane ! Pour une touche de douceur irrésistible, rien de tel qu’une pita ou une fajita chauffée à la poêle tartinée de Nutella avec quelques rondelles de banane. Simple, rapide et un pur délice qui ne nécessite aucune réfrigération.
Mes astuces pour manger sain et bon sans frigo
Vous vous demandez comment je fais ? Voici mes petits secrets :
· Paniers malins pour les légumes frais : Même avec la chaleur dans le van, mes légumes tiennent super bien dans de petites corbeilles en osier. L’astuce, c’est de laisser parler vos envies et de toujours miser sur le local et de saison. Ici, en Grèce, c’est un vrai paradis pour ça, les produits sont juste incroyables !
· Les conserves, mes sauveuses : Les légumes en conserve ou en bocal en verre sont de vrais héros quand on n’a pas de frigo ! Maïs, pois chiches, petits pois… Ils dépannent toujours et ajoutent de la texture et de la saveur à n’importe quel plat.
· Protéines express et savoureuses : J’ai toujours des lentilles sous la main, et j’avoue, j’ai un petit faible pour les boîtes de maquereaux, sardines et thon. Certes, c’est un peu moins « local », mais ça booste le goût et c’est tellement pratique pour varier les plaisirs.
· Les glucides, la base de tout : Pâtes, Ebly, quinoa, boulgour, couscous… Ces glucides sont mes fidèles alliés ! Ils servent de base parfaite pour créer de superbes salades composées, agrémentées d’une montagne de légumes. Simple, efficace et délicieux !
Voilà, c’est ma façon de manger bien, même sur la route. Et vous, quelles sont vos astuces pour cuisiner en vadrouille ?
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